Un primer, segundo y tercer puesto, así como las menciones a “Mejor Plato Principal”, “Mejor Entrada” y “Mejor Postre”. Estos serán algunos de los numerosos premios que el ejecutivo regional entregará a través de Corpotur en el 1er Concurso Gastronómico Margariteño.
Griselda Contreras, presidenta de Corpotur, manifestó que la participación del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía y las once direcciones de Turismo del estado es fundamental para la competencia donde resaltará el arte culinario de la entidad, con ingredientes propios, margariteños.
“Se seleccionarán cocineros que no son profesionales sino empíricos. Ellos tienen una inspiración, amor por la zona, y allí tendrán la oportunidad de dar a conocer los platos regionales, hechos en la Isla”, acotó.
El evento abierto al público se realizará en una primera etapa en la sede del Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía. “Será un festival de comida hecha en casa. La fecha para el concurso gastronómico margariteño está programada para el primero de julio”, dijo la presidenta de Corpotur.
Agregó Contreras que elaborará un recetario digital dirigido a productores y a turistas y que el jurado, aún por determinar, será de siete personas.
“Tenemos los mejores ingredientes”
Juan José Hassam, presidente del Instituto Iberoamericano, manifestó que existe un fenómeno en Nueva Esparta muy especial. “Tenemos vacas, corderos, nuestra despensa ha crecido, tenemos las mejores berenjenas, tomates, ajíes, y eso lo debemos desarrollar”, subrayó.
Con el concurso gastronómico margariteño el Ejecutivo regional busca visualizar las potencialidades de la buena comida de la zona y a través de ellas los elementos para diseñar excelentes platos,
Otra fase del certamen culinario es una cena de gala con los ganadores. “Esto es cocina creativa hecha en Margarita”, señaló.
Prensa Gebne
